Ri.C.E.T.T.A. corso GRATUITO per cuoco

Scadenza iscrizioni: 17/12/2019

L’agenzia formativa CESCOT di Arezzo ha aperto le iscrizioni al corso gratuito di qualifica professionale per “Tecnico per l’approvvigionamento delle materie prime, predisposizione dei menù e gestione del servizio di cucina” (CUOCO), contenuto nel progetto “RI.C.E.T.T.A. – Nuove professionalità per la ristorazione e l’accoglienza turistica nell’Etruria contemporanea”.
Destinatari: 2 destinatari, maggiorenni, inattivi, inoccupati o disoccupati; possedere un titolo di studio di istruzione secondaria superiore o almeno 7 anni di esperienza lavorativa nell’attività professionale di riferimento. Per gli allievi stranieri è richiesta la conoscenza della lingua italiana (livello A2), per gli stranieri non comunitari è richiesto il permesso di soggiorno che consenta l’attività lavorativa.
Contenuti del percorso: 600 ore (380 in aula + 220 di stage)
Il corso permetterà di sviluppare le seguenti competenze:
Approvvigionamento alle materie prime alimentari
Cura dell’elaborazione dei piatti
Formulazione di proposte di prodotti/servizi
Gestione delle fasi di lavoro di una cucina
Predisporre dei menù complessi
Prevenzione del rischio potenziale per la sicurezza, la salute e l’ambiente nel luogo di lavoro
Sede di svolgimento: CESCOT Arezzo – via Stoppani 6/8 Arezzo